03/08/2017
La Brasserie Dubuisson vous brasse vos bières préférées depuis 1769. Vous connaissez certainement leur goût, mais connaissez-vous vraiment comment celles-ci sont fabriquées ? Aujourd’hui on vous lève une partie du voile sur la production de nos bières et on vous plonge à l’intérieur de notre Cuve d’ébullition. La Cuve d’ébullition est l’étape qui, comme son nom l’indique, a pour objectif de chauffer les moûts à une température de 100° pendant une heure. Durant cette heure, le liquide produit est constamment en mouvement, c’est l’effet parapluie que vous pouvez observer sur la vidéo en annexe...
02/06/2017
Dans le courant de ce mois de juin, la Brasserie Dubuisson doublera le nombre de panneaux photovoltaïques occupant ses toitures. Ces infrastructures permettront à l’entreprise de produire 25% de ses besoins énergétiques. Un investissement écologique et économique qui s’intègre dans une stratégie globale déjà entamée il y a 5 ans. C’est avec beaucoup d’impatience que l’on attend les nouveaux panneaux photovoltaïques à la Brasserie Dubuisson. Ce sont quelques 1000m2 supplémentaires qui seront ajoutés ce mois-ci sur la toiture du nouveau magasin de stockage. Cet investissement permettra à l’...
25/11/2016
Déjà primée en 2015 lors des World Beer Awards, la Surfine continue d’être particulièrement appréciée par les dégustateurs professionnels belges et étrangers comme le prouve la Médaille d’Or qu’elle vient de remporter dans la catégorie ‘Modern Saison’ au Brussels Beer Challenge 2016. Cette nouvelle médaille prouve que la volonté affichée de la Brasserie Dubuisson de brasser des bières spéciales authentiques et de qualité satisfont non seulement les consommateurs mais également les experts internationaux. Pour rappel, la Surfine est une bière blonde dorée de 6,5% de volume alcool refermentée...
07/10/2016
Né le 14 juillet 1952 dans la ville de Tournai, Vincent Dubuisson étudie l’agronomie dans le but de partir à l’étranger. Au bout du monde, pourquoi pas! Mais la vie en décide autrement et peu de temps après ses études, il intègre la brasserie familiale. Qu’à cela ne tienne, comme le monde est son jardin de cœur, il s’occupe naturellement de l’export. A l’époque, les bières belges, quoique renommées, sont peu consommées hors des frontières. Il est convaincu que le développement passe par de nouveaux horizons et malgré les réticences de l’ancienne génération, il entreprend des démarches pour l’...
07/10/2016
Né en 1858 et décédé en 1939, Clovis Dubuisson est un sacré caractère. Courageux et téméraire, il risque sa vie pour en sauver d’autres à deux reprises.
 Marié à Aline, ils ont 4 enfants. Au moment de reprendre la brasserie, celle-ci est en train de péricliter. Mais Clovis et Aline prennent le taureau par les cornes et investissent dans du nouveau matériel en 1903. Ils s’impliquent aussi plus fortement dans la brasserie et parviennent à redresser la barre. Malheureusement la guerre arrive et dès août 1914, la production s’effondre brutalement. En 1915, sur ordre allemand, Clovis est même...
07/10/2016
Les origines brassicoles de la famille Dubuisson sont très anciennes. Joseph Dubuisson et les siens brassaient déjà au cours du 18ème siècle sur le domaine seigneurial de Ghissegnies, juste en face de l'actuelle brasserie. Au moment où débute notre histoire, voilà cinquante ans que les Provinces-Unies sont Autrichiennes. L’Impératrice Marie-Thérèse règne depuis Vienne. À cette époque, les brasseries seigneuriales sont dispensées de taxes sur la production de bière, ce qui crée des problèmes de concurrence déloyale avec les autres brasseries et surtout prive le pouvoir de rentrées fiscales. En...
09/09/2016
C’est début septembre, période attendue par tous les brasseurs, que la Brasserie Dubuisson a récolté le fruit d’un de ses derniers investissements : son champ de houblon. Il a fallu attendre plusieurs mois pour que le houblon soit prêt à la récolte.  En effet c’est vers la fin du printemps que le houblon a commencé à monter sur les fils de fer installés. Durant les premières semaines le houblon peut alors pousser à une vitesse pouvant atteindre 20 centimètres par jour. Arrivé à hauteur il grossit durant les mois d’été jusqu’au moment où il « chante » sous les doigts et est prêt à la récolte!...

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Les secrets d'une histoire de famille

L'histoire de la famille Dubuisson et de la Brasserie remonte à bien longtemps... Découvrez les histoires et secrets des différentes générations dans notre série d'articles et de spots radio!

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