Bush Triple es una cerveza fuerte con 10,5% de alcohol por volumen. Es una cerveza muy equilibrada en el paladar, con un lúpulo fino y una acidez muy baja. No es muy amargo y tiene un aroma sutil y delicadamente perfumado. También es una cerveza excepcionalmente digerible. Bush Triple es el Bush Triple refermentado en una botella de 75 cl. Esta refermentación refuerza los aromas del Bush Triple. Acentúa la riqueza olfativa y gustativa ya presente.
El Bush Triple en la cocina
El Bush Triple también es muy adecuado para su uso en la cocina. Su escaso amargor permite utilizarlo para desglasar los jugos de la cocina o como agente humectante para cocinar platos de carne o pescado.
Cerveza y gastronomía
Entradas :
- Preparaciones a base de huevo (quiches, tortillas, etc.)
- Finas verduras en salsa (espárragos de Flandes, mousseline de alcachofas...)
- Mariscos, pescados y mariscos en salsa (vieiras, bogavantes, lenguado, rodaballo, etc.)
- Ensaladas frías y calientes con carne blanca o de ave (ensalada César)
Pescado / Marisco :
- Cangrejos, langostas, bogavante en salsa blanca o gratinado
- Pescado en salsas blancas
Carne / Aves de corral :
- Aves de corral sencillas en caldo o salsa (waterzooi de Gante, pollo al estragón)
- Carne blanca con hierbas (salti in bocca con salvia, con hierbas de Provenza.)
- Carne blanca guisada (blanquette, fricasé, etc.)
- Carnes a la brasa, barbacoas
- Achicoria gratinada, estofado con achicoria
- Cocina con aroma a sur: Provenza, Italia (Pizzas, pasta al pesto...)
Postres / Queso :
- Quesos cremosos (Camembert, Brie...)
- Quesos duros cocidos (Comté...)
- Fondue de Saboya en lugar de vino blanco
